|
|
| Özlü Söz |
|
Yaşamımda edindiğim en büyük bilgi şudur; Kendi kendine yardım etmeyi bilmeyene , hiç kimse yardım etmez. Pestalozzi |
|
| |
|
Yapılışı:
Öncelikle bir tencerenin içinde sıvıyağla birlikte sarmısakları 1 dakika kadar soteleyelim. Hemen, doğranmış tavuk etlerini ekleyerek 7-8 dakika kadar kavuralım. Üzerine; patates, havuç ve domatesleri ilave ederek 7 su bardağı ılık suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek kaynamaya bırakalım. Bir kasede limon suyu ve yumurtayı iyice çırpalım ve sıcak çorba suyundan bir kepçe katarak, ılıklaştıralım. Şimdi de bu sosu kaynamakta olan çorbanın içine yavaş yavaş karıştıralım. Yaklaşık 10 dakika daha pişirdiğimiz çorbayı ocaktan alıp, sıcakken içine, ince kıyılmış maydanozları da ilave edip, servise sunalım.
8 kişilik
Hazırlama süresi 25 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Malzeme listesi
2 adet tavuk göğsü (tavla zarı formunda doğranmış)
2 adet kuru soğan
2 adet orta boy patates (rendelenmiş)
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
3 diş sarmısak (dövülmüş)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Sosu için
1 adet yumurta
2 adet limonun suyu
|
|
|
|
|
|
