|
|
| Özlü Söz |
|
Acınmaktansa kıskanılmak dana iyidir. Heredot |
|
| |
|
zayıflama
|
Yapılışı:
Sosu için, yumurtaları derin bir kasede köpük köpük oluncaya kadar, 2-3 dakika çırpın. İçine sütü, tuzu ve karabiberi ekleyerek çırpmaya devam edin. Kaşar peynirini de ekleyip, ufak bir tencereye boşalttığınız sosu orta ısıdaki ateşte, peynirler eriyinceye kadar pişirin. Ancak dikkat edin sos kaynamasın. Makarnayı 10 su bardağı tuzlu kaynar suda 9-11 dakika haşlayıp süzün. Sıcakken sosu üzerinde gezdirin ve maydanozla süsleyerek servise sunun.
Püf noktası: Bu makarnanın özelliği sosunun önceden hazırlanmasıdır. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de serpiştirebilirsiniz. Özellikle sarı renkli gravyer peyniri bu makarnaya çok yakışır. Ancak üzerine peynir serpiştirirseniz makarnayı sıcakken servise sunmanız ve bir daha ısıtmamanız gerekir.
6 kişilik
Hazırlama süresi 10 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
Malzeme listesi
1 paket erişte makarna (herhangi bir çeşit olabilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
|
|
|
|
|
|
