|
|
| Özlü Söz |
|
İyi dostu olanın aynaya gereksinimi yoktur. Mevlana |
|
| |
|
8 kişilik
Hazırlama süresi 20 dakika
Pişirme süresi 30 dakika
Malzeme listesi
2 adet yufka
1 su bardağı su veya maden suyu
10-12 dilim pastırma (çok ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet orta boy domates (tavla zarı doğranmış)
Öncelikle, iç harcı için bir tavaya zeytinyağını ve soğanları aktarın. Üzerine, hemen, pastırmalarla beraber domatesleri ekleyip, karıştırarak 4-5 dakika kavurduktan sonra ateşten alın. Büyük boy bir teflon tavaya yufkalardan birini serip uçlarını dışarı sarkıtın. Diğer yufkayı ufak parçalar halinde didikleyip, yarısını tavadaki yufkanın üzerine serin. Suyu veya maden suyunun yarısını bu yufkaların üzerine gezdirin. Hazırladığınız harcı düzgün bir şekilde üzerine yayıp, kalan yufka pırtıklarıyla ve dışarıya sarkıttığınız yufkayla üzerini kapatın Kalan suyu ya da maden suyunu da üzerine ekleyip, orta ateşte kızartın. Diğer tarafını da pişirdikten sonra servise sunun.
|
|
|
|
|
|
