Çoğumuz yerine uyumayı kahvaltıya tercih ediyoruz. Oysa kahvaltı, hem kilo vermede, hem de güne devam edebilmek için gereken enerjiyi sağlamada çok etkili.
Sabah erkenden kalkmak, hem öğrencilerin hem de çalışanların en büyük sıkıntılarından biri. Çoğumuz fazladan uyuyacağımız bir 10 dakika için kahvaltıdan vazgeçmeye hazırızdır. Kapıdan çıkarken atıştırılacak bir iki lokma, ya da okulun veya ofisin yakınındaki pastaneden satın alınacak bir-iki poğaça, çoğu zaman kahvaltı yerine geçiyor. Kahvaltı yapmayanların büyük kısmının söylediğine bakılacak olursa, canları sabah bir şey yemek istemiyor. Diğer bir kısmının tercihi ise sade kahveden yana... Ancak uzmanlar, kahvaltı yaparak güne başlamanın her bakımdan daha sağlıklı olduğunu vurguluyorlar.

Neler kazanıyoruz?
Araştırmalara bakılacak olursa, kahvaltı yaparak;
- Bir sorunu çözme, konsantrasyon ve hafızaya dair yeteneklerinizi artırması için beyninize gaz vermiş oluyorsunuz.
- Bütün bir gece besin girmemiş olan metabolizmanızı canlandırıyorsunuz.
- Enerjinizi artırıyorsunuz.
- Kan şekeri seviyenizi düzenliyorsunuz.
- Günün ileri zamanlarında aşırı yeme durumunu azaltmış oluyorsunuz.
- Kahvaltıyı, 10 dakika ya da daha bile az bir zamanda hazırlayacağınız hızlı, tatminkar ve leziz bir öğüne dönüştürebilirsiniz.

Kahvaltı için uygulamanız gereken genel kural şudur: 1 ve ya 2 porsiyon karmaşık karbonhidratlı besin (meyve, ekmek, mısır gevreği gibi) yumurta, yumurtanın akı, düşük kalorili peynir gibi protein içeren besin... Protein, kendinizi doymuş hissetmenize sebep olacak ve 4 saat kadar açlık çekmenizi engelleyecek. Sadece karbonhidratlı besin tüketecek olursanız, 2 saat ya da kısa bir sürede açlık hissetmeye başlarsınız. Bu durumda atıştırmak için arzu duymanız kaçınılmazdır.

Bunları yiyin;
- Düşük kalorili yoğurtlu mısır gevreği ve meyve...
- Az yağlı peynir, ekmek, meyve...
- Mısır gevreği ve bir avuç fındık...
- Küçük bir sandviç ekmeği ve düşük kalorili krem peynir ve meyve...
- Bir dilim ekmek ve bir yumurta...

Hızlı bir kahvaltı için mısır gevreği iyi bir çözümdür. Hatta iş yerinizde bulunduracağınız bir kase ve kaşıkla, çabuk bir kahvaltıyı iş yerinde de yapabilirsiniz. Bir başka seçenek de etimek ya da diyet bisküvi ve küçük kutularda satılan krem peynirlerden almak. Kafeini 2 fincanla sınırlayın. Sabah içeceğiniz su çok önemlidir. Vücudunuzun kurumasına izin vermeyin. Eğer kalktıktan hemen sonra yemek yiyemiyorsanız, kalktıktan sonraki iki saat içerisinden katı bir şeyler yemeye çalışın.

Sabahları doğru besinlerle alacağınız enerji, vücudunuzun yakıtı olacak ve gün içinde ihtiyaç duyduğunuz enerji seviyesini artıracak. üstelik de daha çok kalori yakıyor olacaksınız!